Բժիշկները ԽԻՍՏ ԶԳՈՒՇԱՑՆՈՒՄ են. ԱԶԱՏՎԵՔ այս վատ սովորությունից, քանի դեռ չեք ՓՉԱՑՐԵԼ ՁԵՐ ԱՌՈՂՋՈՒԹՅՈՒՆԸ

Հետաքրքիր

Մենք հաճախ չենք կարևորում այն փաստը, որ եռացող թեյնիկը սառել է և այն նորից ենք դնում կրակի վրա ջրի եռացման համար: Ոչ ոք չի մտածում, թե ինչ է տեղի ունենում կրկնակի եռման ժամանակ ։ Սակայն դա անհրաժեշտ է իմանալ… Երբ ջուրը եռում է, նրա կազմը փոխվում է: Ցնդող բաղադրիչները գոլորշիանում են և հեռանում: Դա է պատճառը, որ եռացրած ջուրը անվտանգ է խմելու համար, բայց երբ ջուրը եռում է երկրորդ անգամ, իրավիճակը փոխվում է դեպի վատ կողմը, քանի որ եռացրած ջուրը ինքնին զուրկ է համից և եթե այն եռա երկրորդ անգամ, այն կդառնա շատ անհամ:

Դուք կարող եք հակադարձել, որ հում ջուրը նույնպես չունի համ, բայց դա այդպես չէ ։ Փորձեք որոշ ժամանակ անց խմել սովորական ջուր, ապա ֆիլտրացված ջուր,հետո մեկ եռացրած և վերջում բազմիցս եռացրած: Բոլոր այդ հեղուկները կունենան տարբեր համեր: Շատ անգամ եռացրած ջուրը բերանում տհաճ նստվածք է թողնում: Ենթադրվում է, որ եռացնելը ջուրը սպ անում է: Եւ որքան հաճախ է իրականացվում ջերմային մշակում, այնքան ավելի անօգուտ է ջուրը: Թթվածինը գոլորշիանում է, ճիշտ h2o բանաձևը խախտվում է քիմիայի տեսանկյունից:

Մարդիկ դրա համար էլ ասում են մե ռած ջուր ։ Հիշեցնենք, որ եռացնելուց հետո բոլոր աղերը և կեղտերը մնում են: Յուրաքանչյուր կրկնակի ջեռուցումից հետո թթվածինը հեռանում է, ջուրը գոլորշիանում է, իսկ աղերը ավելի են շատանում: Անշուշտ, այս ամենը շոշափելի չէ օրգանիզմի համար ։ Սակայն ծանր ջրում քիմիական ռեակցիաները դանդաղ են տեղի ունենում ։ Դեյտերինը (մի նյութ, որը արտանետվում է ջրածնից, եռման ժամանակ) կուտակվում է: Դա վնասակար է մարդու համար: Մենք սովորաբար խմում ենք քլորացված ջուր:

Ռուս-հայերեն թարգմանություն ջրի մասին 7 — Էլեն Կարապետյան

Մինչև 100 °C տաքացման ժամանակ քլորը օրգանական նյութերի հետ ռեակցիայի մեջ է մտնում: Այդպես ձևավորվում են կանցերոգեններ: Իսկ հաճախակի եռացումը մեծացնում է նրանց կենտրոնացումը։ Բոլորը գիտեն, որ այդ նյութերը հրահրում են քա ղցկեղ: Եռացրած ջուրը ինքնին քիչ օգտակար է: Կրկնակի վերամշակումը դարձնում է այն ընդհանրապես վնասակար: Ինչ կանոններ պետք է պահպանվեն այս կապակցությամբ ամեն անգամ եռացնել թարմ ջուր չեռացնել ջուրը երկրորդ անգամ և չավելացնել իր մնացորդների վրա թարմ ջուր ջուրը եռացնելուց առաջ թույլ տվեք մի քանի ժամ այն մնա եռացրած ջուրը թերմոսի մեջ լցնելուց անմիջապես հետո այն կափարիչով փակեք

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *